Eva var med och startade kafé 44 under tidigt 80-tal Kafé 44 bär med sig meriter som, Poeternas Estrad och måndagsklubben som var ett av Stockholms första undergroundställe 1987 var Eva med och startade feministfestival under 8,de mars på kafé 44 Denna lyckade festival varade i åtta år med bl.a. Föreläsare som Sara Lidman, Agneta Stark, Kristina Lugn, Lena Endre samt många andra dansare, komiker och poeter Eva var även under 90-talet med och startade Söderbor mot rasism Eva har alltid kämpat mot rasism och även gömt en kurdisk kvinna och hennes tre barn som skulle utvisas. Efter påtryckning och hjälp från allmänheten ändrades beslutet. Eva har jobbat med människor inom missbruksvården, människor tungt utsatta i samhället. För mig är Eva Fuchs (som en flicka på ett fritidshem där Eva arbetade beskrev henne) ”En Clint Eastwood på utsidan och en jultomte på insidan”